Ángel Lorenzo Cachazo Martivillí Verdejo 2021


Martivillí Verdejo est un vin blanc de la Rueda produit par Angel Lorenzo Cachazo, une cave fondée en 1988 à Pozaldez (Valladolid).Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec une influence continentale claire. Il est caractérisé par des hivers longs et froids, des printemps courts et des étés chauds et secs. La grande différence de température entre le jour et la nuit est le secret de l'équilibre entre le sucre et l'acidité des raisins. Ce vin est un cépage Verdejo (100%) de 45 hectares de vignes plantées sur des treillis, situées à 700 et à 800 mètres au dessus du niveau de la mer. Le terrain sur lequel les vignes sont plantées est riche en calcium et en magnésium, les sols pierreux qui favorisent l'aération et l'évacuation des eaux pluviales. La vendange se fait mécaniquement à l'aide de nouvelles technologies. La récolte mécanique est effectuée la nuit pour éviter l'oxydation des moûts. 

7.4EUR :

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